Naturparkwirte präsentieren Landkreise bei Grüner Woche – Jahrhundertealte Brotherstellung

Die beiden Landkreise Calw und Freudenstadt verbindet in erster Linie der Schwarzwald. Zahlreiche Kooperationen, unter anderem der Naturparkwirte, unterstreichen die besondere Regionalität. Kommenden Dienstag wird deshalb der Schwarzwald den Gaumen berühren, wenn die Landkreise sich auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin präsentieren.

„Schmecken Sie den Schwarzwald“, lautet das gemeinsame Motto am 19. Januar. „Die Teilnehmer nahmen sich offen und engagiert dem Vorhaben an“, fasst Ute Schwarzkopf-Binder die Vorbereitungen zusammen. Die Pressereferentin des Calwer Landratsamtes realisierte die Idee von Landrat Hans-Werner Köblitz, sich mit Gaumengenüssen auf der Messe zu präsentieren.

So werden die Besucher in Halle 21B der Grünen Woche Zeugen der jahrhundertealten Brotherstellung werden. Mit Maschinen aus diesen Tagen rückt Herbert Wedenig in Berlin an und produziert Holzofenbrot. Der Betreiber der Poppelmühle beteiligt sich zudem am Bühnenprogramm und wird mit Schulklassen das alte Handwerk praktizieren. Auch am Stand der Landkreise können Besucher die Maschinen selbst ankurbeln. Natürlich wird das Brot auch verkostet und zwar mit Gänseschmalz. Branko Struhak vom Kurhaus in Bad Herrenalb wird den beliebten und deftigen Aufstrich frisch herstellen. Zudem bietet sich „Geräuchertes aus dem Tal“ an, mit dem die Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG nebst ihren Getränken aufwartet. Die Brauerei Alpirsbacher kredenzt zudem allerlei Spezialitäten rund um das Bier. Nicht nur der Gerstensaft an sich, auch Schnaps und andere Besonderheiten werden angeboten. „Produktion und Geschmack unserer Region sollen erlebbar werden“, stellt Schwarzkopf-Binder in Aussicht. Bereits am Donnerstag wird ein LKW mit dem Equipment beladen, um rechtzeitig in Berlin zu sein. Die Landkreise Calw und Freudenstadt eröffnen den baden-württembergischen Reigen auf der Internationalen Grünen Woche.